Duyurular
  • Koçan dergisi 10. sayı yayında!

Polioller

Polioller (şeker alkolleri), mısırdan yapılan bir grup düşük kalorili tatlandırıcıdır. Eritrol, maltitol, mannitol, sorbitol ve ksilitol bu grupta yer alan poliollerdir. Polioller diğer şekerlerden daha az miktarda kalori içerir, diş çürümelerine yol açmaz ve düşük glisemik yanıt meydana getirir.Bu da poliolleri, diyabet hastaları için formüle edilen yiyecek ve içeceklerin önemli bir bileşeni haline getirir.

polioller3Polioller; sakız, şekerleme, dondurma, unlu mamuller ve meyve marmelatları gibi geniş bir ürün yelpazesinde yer alan şekerlere kullanışlı bir alternatiftir.
Bunlara ek olarak turta ve kek dolgularında, konserve meyvelerde, içeceklerde, yoğurtta ve ikramlık şekerlerde de işlevseldir.

polioller2Ayrıca diş macunlarında, ağız gargaralarında ve
öksürük şurubu, boğaz pastili gibi sağlık ürünlerinde de kullanılır.