Duyurular
  • Koçan dergisi 8. sayı yayında!

Mısır Şurupları

mısır şuruplarıMısır şurupları, nişastanın düşük pH ve doğal enzim kombinasyonlarıyla, değişen uzunluklarda glukoz polimerlerine dönüştürmek için boyutunun kısmi azaltımı ile elde edilir. Sahip olduğu düşük-orta tatlılığı, kalınlaştırıcı özelliği, tekstürü, berraklığı ve parlaklığıyla mısır şurubu; tahıl barları, dondurmalar, salata sosları ve konserve meyveler gibi gıda bileşimlerinde kullanılır.