Duyurular
  • Koçan dergisi 10. sayı yayında!

Dekstrinler

dekstrinDekstrinler, yapışkanlık ve kalınlaştırıcılık özellikleri için nişastaların tavlanmasıyla elde edilirler. Dekstrinlerin yapışkanlık özellikleri, onları oluklu mukavva ve kâğıt poşet üretiminde en önemli bileşen yapar.
Dekstrinler; fırıncılık ürünleri, hazır karışımlar, dondurulmuş tatlılar ve diğer süt ürünleri gibi çok sayıda gıda ürününde de bulunur.