Duyurular
  • Koçan dergisi 10. sayı yayında!

İnce Öğütme ve Eleme

inceöğütmeMısır ve su karışımı ayırıcılarda hızlı bir şekilde embriyodan ayrılır; nişasta ve gluten, darbeli veya aşındırmalı-darbeli öğütücülerde tanenin lifli dokusundan tamamen ayrılır. Nişasta, gluten ve kepek karışımı, nişasta ve glutenin geçmesine izin veren ancak kepeği tutan sabitlenmiş içbükey plakalar üzerinden akıtılır. Kepek toplanır ve plakalar üzerinden geçirme işlemi, nişastanın ve proteinin kalanının geri alınması amacıyla tekrarlanır. Ardından kepek, hayvan yemlerinin ana bileşeni olmak üzere gönderilirken; değirmen nişastası olarak bilinen, nişasta ve gluten karışımı nişasta ayırıcılara gönderilir.