Nişasta ve Glikoz Üreticileri Derneği (NÜD) tarafından bu yıl üçüncüsü organize edilen 2017 Mısır Hasat Şenliği, Adana’nın Yüreğir ilçesine bağlı Suluca Mahallesi’nde yapıldı. Mısırdan 264 çeşit ürün üretilebildiğine dikkat çeken NÜD Başkanı Rint Akyüz, mısırın ekonomiy... Devamını oku
Hollanda Maastricht Üniversitesi İnsan Biyolojisi Bölümünden Stijn Soenen ve Margriet S. Westerterp-Plantenga tarafından yapılan araştırmaya göre mısır şekeri ve sofra şekeri tüketimi arasında tokluk ve enerji alımı açısından fark yok. İki farklı deneyden meydana gelen... Devamını oku
Maryland Üniversitesi Gıda ve Beslenme Politikaları Merkezi araştırmacıları ‘HFCS nedir?’ (yüksek fruktozlu mısır şurubu) sorusunu cevaplamak için kapsamlı bir bilimsel derleme hazırladı. Derleme artan yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketiminin bazı sağlık problemleriyle... Devamını oku
Gözde kızarıklık, çapaklanma, yanma, batma, kaşıntı ve sulanma gibi şikayetler alerjik göz nezlesinin habercisi olabilir. Op. Dr. Umut Altuner, alerjen maddenin tespit edilmesinin ve göz nezlesine yönel... Devamını oku
Pancar ve şeker kamışından elde edilen şekere sakkaroz denilmektedir. Dünyada 2009/10 pazarlama yılı itibarıyla sakkarozun %78’i şeker kamışından, %22’si şeker pancarından üretilmekte olup; dünya şeker borsa fiyatlarını… Devamını oku…
Şekerler, saf karbonhidrattır ve yoğun enerji kaynağıdır. Kompleks karbonhidratlar (nişasta) ve lifler (posa) ise diğer karbonhidrat türleridir. Bazı posa ögeleri dışındaki tüm karbonhidrat türleri, insan vücudunda sindirim sırasında şekerlere dönüşür. Şekerler ve nişasta… Devamını oku…
Uzmanlar anavatanı Güney Amerika olan ve günlük yaşantımızda salatalardan pilavlarımıza kadar kullandığımız mısırın sağlık açısından da oldukça yararlı bir besin olduğunu belirtiyor ve sağlığına önem verenlerin bol bol… Devamını oku…
Mısır; 1-2 m yüksekliğinde, bir yıllık, kültür ve tahıl bitkisidir. Gövdeleri sert ve diktir. Yaprakları sapsız, geniş, uzun, üst yüzü tüylü, alt yüzü tüysüz olup, tabanı ile bir kın halinde gövdeyi sarar. Erkek çiçekler gövdenin ucunda salkım… Devamını oku…
Nişasta ve Glikoz Üreticileri Derneği (NÜD) tarafından bu yıl üçüncüsü organize edilen 2017 Mısır Hasat Şenliği, Adana’nın Yüreğir ilçesine bağlı Sulu... Devamını oku
Hollanda Maastricht Üniversitesi İnsan Biyolojisi Bölümünden Stijn Soenen ve Margriet S. Westerterp-Plantenga tarafından yapılan araştırmaya göre mısı... Devamını oku
Focus Nutrition LLC’den Marilyn D. Schorin’in yaptığı çalışmaya göre mısır şekeri obezitenin nedeni değil. Mısır şekeri üzerine, iki bölümden oluşan b... Devamını oku
Yapılan bir araştırmaya göre, yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ve sakkaroz (sofraşekeri), beslenme değeri açısından eşdeğer. Üstelik bu 2 bileşen... Devamını oku
Şeker içeren gıdalar konusundaki en ateşli tartışmalar kullanılan şekerin türü üzerinden yürütülmekte. Kanada’da yapılan araştırma bu tartışmalara nok... Devamını oku
2016 Nişasta Üreticileri Derneği.
